
Bolsas de Atmósfera Modificada (MAP)
El envasado en atmósfera modificada (MAP) es una tecnología de envasado y conservación que consiste en optimizar la atmósfera gaseosa que rodea a un alimento u otro tipo de producto perecedero dentro de un envase para mantenerlo fresco y aumentar su vida útil.
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Amplíe su mercado con envíos a larga distancia.
Prolongue la vida útil. Conserve la frescura y prolongue significativamente la vida útil de los productos.
Amplíe su temporada. Gestione eficazmente los excedentes y abastezca según la demanda.
Mejore la calidad. Conserve las propiedades organolépticas de cada fruta, es decir, el sabor y el olor.
Aumente los márgenes de beneficio. Reduzca al mínimo el desperdicio en la cadena de suministro.
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Cada producto fresco tiene su propia solución.
Inhibeb el picado, que es un trastorno poscosecha observado en el almacenamiento prolongado.
Inhiben el desarrollo de la podredumbre causada por los principales patógenos poscosecha botrytis cinerea (moho gris) y monilina fructicola (podredumbre parda).
Evitan la pérdida de agua y el marchitamiento manteniendo un ambiente de alta humedad relativa del 90-95%.
Mantienen la firmeza del producto, esencial para su comercialización en los mercados internacionales.
Inhiben el deterioro poscosecha y los trastornos fisiológicos.
Preservan el color natural del producto.
